淘寶網(wǎng)食品經(jīng)營帶來很多食品隱患問題,世界各地的小吃，足不出戶，鼠標(biāo)一點就可以送上門來。越來越多的人習(xí)慣了在網(wǎng)上購買美食。當(dāng)網(wǎng)購食品給大家?guī)矸奖愕耐瑫r，一個難題也擺在了監(jiān)管者面前——誰來保證安全？
昨天，在杭州市貫徹實施食品安全法律法規(guī)情況匯報會上，工商部門就特別提到了網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的問題——準(zhǔn)入門檻幾乎沒有，交易行為不受時空限制導(dǎo)致跨區(qū)域監(jiān)管很難，監(jiān)管法律法規(guī)缺失。
淘寶上的食品經(jīng)營者有60萬，幾乎沒有準(zhǔn)入門檻
杭州要嚴(yán)管網(wǎng)店食品
淘寶上的食品經(jīng)營者有60萬
昨晚8點，在淘寶網(wǎng)上以關(guān)鍵詞“食品”進(jìn)行搜索，能搜到913862件“寶貝”，包括油、米、面、營養(yǎng)品、奶粉、餅干、炒貨、茶葉、酒、飲料等方方面面。在美食專欄，能找到的美食更多——甚至連挪威進(jìn)口的三文魚，也能新鮮地送上門。
杭州市工商部門掌握一個數(shù)據(jù)：在淘寶網(wǎng)的食品經(jīng)營者，就有60萬戶之多。這個，就是比較大的食品安全隱患。工商部門說，這個隱患主要表現(xiàn)在幾個方面：幾乎沒有準(zhǔn)入門檻；交易行為不受時空限制導(dǎo)致跨區(qū)域監(jiān)管難；食品交易的中間物流等環(huán)節(jié)不可控因素比較多；監(jiān)管法律法規(guī)缺失。如何有效監(jiān)管，成了電子商務(wù)之都杭州，需要研究的重要課題。
好消息是，杭州目前正在進(jìn)行一些探索。工商部門說，目前，他們正在對天貓商城食品經(jīng)營店鋪進(jìn)行索證索照工作，對淘寶網(wǎng)站的食品經(jīng)營者進(jìn)行實名制認(rèn)證備案，開展《食品安全承諾書》簽訂等等。同時，成立課題調(diào)研小組，完成《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為的準(zhǔn)入和監(jiān)管》調(diào)研課題。
19個突出問題杭州要專項整治
昨天的會上，還傳出不少好消息。杭州正在進(jìn)行一項食品安全大整治百日行動，這場行動，將重點對19個突出問題進(jìn)行專項整治，包括：非法添加工業(yè)染料、非法添加孔雀石綠、非法使用工業(yè)硫磺、工業(yè)明膠冒充食用明膠、病死豬等肉品質(zhì)量安全、劣質(zhì)食用油、問題豆芽菜、濫用果蔬保鮮劑、濫用含鋁膨松劑，冷菜、沙拉、生食水產(chǎn)品等被致病性微生物污染，茶葉質(zhì)量安全、網(wǎng)售食品安全以及余杭蜜餞、蕭山炒貨和醬腌菜、臨安筍干使用食品添加劑不規(guī)范等。發(fā)現(xiàn)問題，杭州將絕不手軟——存在嚴(yán)重食品安全問題的，極大處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。要是隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的，依法從重處罰！
市衛(wèi)生部門說，要加大對餐飲單位超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理力度，尤其是對自制調(diào)味品、自制火鍋底料等“四自食品”和濫用含鋁膨松劑等問題的治理，還要特別打擊采購和使用病死畜禽、劣質(zhì)食用油等行為。如果以后，你在大餐館吃飯時看到有人專門對餐廳的各種菜肴“指手畫腳”，這個人可能是專職的食品安全管理員——杭州要著手組建餐飲服務(wù)食品安全管理員隊伍，今年將完成大型餐館、學(xué)校食堂七個類別重點餐飲單位專職食品安全管理員的配備工作。
質(zhì)監(jiān)部門今年工作的一大重點，是管好小作坊。他們正在組織制訂《杭州市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可管理辦法(征求意見稿)》，并組織技術(shù)專家起草《糕點生產(chǎn)加工小作坊審查細(xì)則》和《豆制品生產(chǎn)加工小作坊審查細(xì)則》這兩個杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，讓以后對小作坊的監(jiān)管更有針對性。而且，杭州已經(jīng)部署好對小作坊作品的全面抽檢。
杭州還將建立“紅黑榜”制度——誠信守法的，杭州要支持和保護(hù)；有嚴(yán)重違法的企業(yè)，對不起，市場禁入。（來源：浙江新聞網(wǎng)）
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