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網(wǎng)絡(luò)揭露蒙牛純牛奶含強(qiáng)致癌物,我們還能喝牛奶嗎?
(發(fā)布者:易營銷站   發(fā)布時間: 2011/12/26 )

國家質(zhì)檢總局24日公布了近期對200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

其中,蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對此,昨日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費(fèi)者鄭重致歉”,此外表示對該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。

蒙牛純牛奶一致癌物超標(biāo)140%

據(jù)悉,國家質(zhì)檢總局是在今年10月對涉及21個省市128家企業(yè)生產(chǎn)的200種液體乳產(chǎn)品展開的抽查,涉及蛋白質(zhì)、酸度、鉛、無機(jī)砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等18個項(xiàng)目。

質(zhì)檢總局發(fā)布的檢測報告顯示,蒙牛乳業(yè)此批次超標(biāo)產(chǎn)品由國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心檢出。被檢測出黃曲霉毒素M1實(shí)測值為1.2μg/kg,國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg,蒙牛該批次產(chǎn)品超標(biāo)140%。蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。

公開資料顯示,黃曲霉毒素M1為已知的致癌物,具有很強(qiáng)的致癌性。

另一款福建長富乳品有限公司生產(chǎn)的長富純牛奶(精品奶)也被檢出黃曲霉毒素M1不合格,較標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)80%。

蒙牛稱抽檢的問題產(chǎn)品尚未出廠

對于這一檢測結(jié)果,昨日蒙牛在其官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于蒙牛眉山工廠產(chǎn)品抽檢的情況說明》承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費(fèi)者鄭重致歉”。

記者發(fā)現(xiàn),在蒙牛的聲明中,對于消費(fèi)者關(guān)心的檢出的問題產(chǎn)品是否已經(jīng)銷售到市場?銷售出去的產(chǎn)品將如何處理?這一批次的產(chǎn)品具體有多少?以及是否涉及給消費(fèi)者的賠償這些問題解釋的并不明晰。

對此,昨日記者聯(lián)系蒙牛乳業(yè)副總裁盧建軍,他表示,該批次產(chǎn)品為福州質(zhì)檢機(jī)構(gòu)到蒙牛的四川眉山工廠里檢測出來的,所以產(chǎn)品都還沒銷售出去。在檢測出有問題后企業(yè)進(jìn)行了封存和銷毀處理,因此不涉及召回等一系列問題。

昨晚21時30分,蒙牛乳業(yè)對此事件再次發(fā)布聲明強(qiáng)調(diào),該批次產(chǎn)品在接受抽檢時尚未出庫。

調(diào)查

眉山產(chǎn)蒙牛不會流入北京

含致癌物的純牛奶,北京會有售嗎?相關(guān)產(chǎn)品是否會下架?

記者昨晚咨詢家樂福、物美、沃爾瑪?shù)瘸,相關(guān)人士都表示目前沒有接到要下架的任何通知,而且蒙牛產(chǎn)品多為本地產(chǎn),不會有眉山的產(chǎn)品進(jìn)入北京。

鏈接

黃曲霉毒素可致肝癌

乳業(yè)專家王丁棉昨日表示,牛奶中的黃曲霉毒素來源于奶牛的飼料中,即使超量一點(diǎn)點(diǎn),隨著人在食物中的攝入,慢慢在人體積累也會致癌。而此次蒙牛牛奶中檢測出黃曲霉毒素M1超標(biāo)超過100%,如產(chǎn)品已上市,那必須要下架處理。

據(jù)了解,由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定,巴氏滅菌法也無法將其殺滅,所以檢測黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測,而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。

黃曲霉毒素1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時,可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

液體乳產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果(部分)

產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期(批號) 抽查結(jié)果 主要不合格項(xiàng)目

福建長富純牛奶(精品奶) 2011-10-08 不合格 黃曲霉毒素M1(實(shí)測值:0.9μg/kg)

蒙牛乳業(yè)(眉山)純牛奶 2011-10-18 不合格 黃曲霉毒素M1(實(shí)測值:1.2μg/kg)

承檢單位均為國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(福州)

黃曲霉毒素M1國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg。

名詞解釋:黃曲霉毒素

1993年黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時,往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。

黃曲霉毒素存在于土壤,動植物各種堅(jiān)果,特別是花生和核桃中。在大豆稻谷,玉米,通心粉,調(diào)味品牛奶,奶制品食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素如不連續(xù)攝入,一般不在體內(nèi)積蓄。一次攝入后約1周即經(jīng)呼吸、尿、糞等將大部分排出。


亞洲和非洲的疾病研究機(jī)構(gòu)的研究工作表明,食物中黃曲霉毒素與肝細(xì)胞癌變 (Liver Cell Cancer,LCC) 呈正相關(guān)性。長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認(rèn)為是導(dǎo)致肝癌胃癌,腸癌等疾病的主要原因。除此以外黃曲霉毒素與其它致病因素(如肝炎病毒)等對人類疾病的誘發(fā)具有疊加效應(yīng)。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì).其致癌力是奶油黃的900倍比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍.它主要誘使動物發(fā)生肝癌也能誘發(fā)胃癌,腎癌直腸癌及乳腺,卵巢小腸等部位的癌癥。

本文來源:新京報



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